140 гр несоленого масла, порезанного кубиками
100 гр сахара
1 яйцо
1 ч л соды
100 мл светлой патоки (golden syrup)
1 ч л молотых семян кардамона (нужно размолоть в ступке семена из двух стручков)
1 ч л молотой гвоздики
1 ч л молотой корицы
1 ч л тертой апельсиновой цедры
450 гр простой муки
Для глазури:
400 гр сахарной пудры, просеянной
2 яичных белка
2 ч л лимонного сока
Для украшения:
4-5 оранжевых или желтых конфет-сосулек, раздробленных скалкой
3 упаковки Smarties (разноцветных шоколадных конфет)
400 гр маршмеллоус или зефира
Способ приготовления:
-Тщательно взбейте масло и сахар с помощью миксера;
-Взбейте яйцо и остатки сахара до пены;
-В яичную смесь добавьте соду, патоку, масло и хорошо перемешайте;
-Для вкуса добавьте специи и цедру, сформируйте тесто в мягкий шар и отложите в холодильник на час;
-Вырежьте из пергамента и бумаги шаблоны, прогрейте духовой шкаф;
-Приготовьте 4 противня, дно которых проложите пергаментом;
-Из небольших кусочков теста раскатывайте стены будущих домиков, двери, окна,остальные детали, затем аккуратно перенесите их на противень.
-Из остатков теста можно сделать человечков и овальную подставку, на которой он будет стоять;
-Пропекайте каждую порцию печенья 8 мин, до тех пор, пока тесто не станет коричневым. Для того, чтобы изделия были ровными, можно обрезать их края по шаблонам;
-Для того, чтобы потом склеить детали дома, смешайте яичный белок, лимонный сок и сахарную пудру;
-Обмазывая края изделий, соединяйте их;
-Украсьте домик цветной глазурью, драже, конфетами.
