ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Каждую ягоду крыжовника разрезать пополам, смородину слегка размять. Добавить сахар и 2 ст. л. воды. Помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 5 мин. Добавить сливки и готовить еще 3 мин.
2. На грудках сделать глубокие насечки «решеткой», обвалять в муке и обжарить в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны.
3. Поместить в форму для запекания, приправить, влить ягодный соус. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 10 мин.
Журнал «Школа гастронома» № 13 2008
