Что такое безглютеновая диета?
.
Это диета, максимально исключающая из рациона пищу, содержащую клейковину (глютен). Поначалу она предназначалась только для людей с непереносимостью белка (для справки: глютен – белок, найденный в некоторых зерновых, таких как пшеница, рожь, овес и...