28 февраля. С началом Великого поста многие из нас ищут новые кулинарные идеи, чтобы разнообразить своё меню. Если вы тоже находитесь в поиске, у нас есть замечательный рецепт, который порадует вас и ваших близких — нежные голубцы с гречкой и грибами.
Что потребуется:
- 1 кочан капусты среднего размера;
- 1 стакан гречневой крупы;
- 400 г грибов;
- 2 репчатых лука;
- 1 морковь;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 2 лавровых листа;
- Немного зелени;
- 1 стакан воды или овощного бульона;
- Соль и перец по вкусу.
Для соуса:
- 1 ст.л. муки;
- 1 ст.л. томатной пасты;
- Соль;
- Вода или грибной бульон.
Приготовление этого блюда не займет много времени и подойдет как для постного, так и для обычного стола. Начните с подготовки капусты — обдайте листья кипятком, чтобы они стали мягче. Далее отварите гречку и позаботьтесь о начинке, обжарив лук, морковь и грибы до золотистой корочки.
Смешайте гречку с овощами, заверните начинку в капустные листья и уложите в кастрюлю. Не забудьте добавить лавровый лист для аромата! Завершите процесс приготовления, полив голубцы аппетитным соусом и тушив их на медленном огне или в духовке.
Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина, а его аромат непременно создаст уютную атмосферу. Попробуйте и дайте своим близким насладиться этим кулинарным шедевром!
