Сразу готовьте двойную порцию 
Мало кто знает, что традиционное грузинское блюдо можно легко приготовить дома. Главное — не съесть его сразу, а дождаться, пока оно настоится. На Дзен-канале «Хибины» мы нашли простую пошаговую инструкцию, которую сможет запомнить каждый. Перед вами знаменитый соус — сациви.
Что потребуется:
- 500 г куриного филе;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 шт. репчатого лука;
- 200 г грецких орехов;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. хмели-сунели;
- 1 ч. л. шафрана;
- 1 ч. л. черного молотого перца;
- 1 ст. л. яблочного уксуса;
- 1 ч. л. соли.
Для подачи:
- грецкие орехи и кинза (по вкусу).
Приготовление:
1. Сначала отварите курицу. Рекомендуется варить мясо около 5 минут, затем добавить соль и готовить еще 15 минут до полной готовности.
2. Лук и чеснок нарежьте, а затем обжарьте на оливковом масле до прозрачного состояния.
3. Снимите кастрюлю с огня и переложите лук и чеснок в блендер вместе с орехами и специями. Добавьте немного бульона от курицы, чтобы добиться консистенции, напоминающей кефир. Затем добавьте уксус и тщательно перемешайте.
4. Нарежьте курицу маленькими кусочками и залейте соусом. Уберите в холодильник на 10 часов, чтобы все вкусы успели объединиться.
