Грибы

Заготовка соленых, маринованных, тушеных и замороженных опят на зиму начинается с правильного отбора грибов и качественной предварительной обработки. Часто съедобные опята путают с ложными (ядовитыми) а после - страдают от последствий своей...

Сентябрь традиционно считается месяцем грибных заготовок. Довольные "охотники" то и дело приносят домой полные лукошки урожая, а после - размышляют над идеальным способом донести его до зимнего стола. А типов заготовок, между тем, многое множество:...

Долгие годы считалось, что лучшие грибы - это боровики. К счастью, многие поклонники тихой охоты готовы оспаривать этот факт, выдвигая на первые позиции более скромные, но не менее вкусные и полезные сорта. К примеру, рыжики - легкоузнаваемые грибочки...

Если вы случайно или намеренно отыскали на лесной поляне семейство ярко-рыжих лисичек - вам искренне повезло. Грибы семейства Лисичковых считаются одними из полезнейших в наших широтах. Они насыщены витаминами А, РР, В, медью, цинком, аминокислотами,...

Куриное мясо и фасоль – вкусные и питательные ингредиенты, которые гармонично сочетаются между собой и хорошо ладят как с острыми уксусными, так и с нежными сливочно-майонезными заправками. Делать салат с курицей, с фасолью совсем несложно и рецептов...

Соус грибной из шампиньонов превращает самые обычные спагетти в роскошную, сытную пасту, придает традиционному картофельному пюре сочность и яркий вкус, удачно подчеркивает тонкий аромат отварной или запеченной рыбы и дарит новое звучание котлетам или...

Вот уже несколько столетий русская кухня потчует нас всевозможными пирогами, а восхищение от них не уменьшается. Когда на столе стоит выпечка, пышущая жаром, обед становится настоящим пиром. Между тем, нету совершенно ничего сложного в том, чтобы...

Лангет – это популярное мясное блюдо, которое всегда было принято делать из мягких частей парной говядины. Однако, сегодня кулинарные требования стали менее категоричными и вполне допускают приготовление яства из свинины, индейки или курицы. Подается...

Фунчоза — необычная тонкая рисовая или крахмальная лапша, с которой знакомы далеко не все русские хозяйки. А зря! Для ее изготовления используют рисовую муку, крахмал батата, кукурузы, ямса, бобов мунг, а, значит, такой продукт легко назвать диетическим и...

Грибы, запеченные в духовке – одно из самых вкусных и ароматных диетических блюд. Готовится оно очень просто и одинаково удачно вписывается как в обычный ежедневный рацион, так и в праздничное меню, под завяз наполненное изысканными деликатесами....