Приготовление: Тыкву очистить и натереть на терке, добавить просеянную муку, молоко, яйцо, соль и сахар - по вкусу, перемешать до получения однородной массы. Оладьи жарить с обеих сторон на раскаленной сковородке, смазанной жиром, до золотистого цвета. Подавать со сметаной.