Кто виноват?
Известно, что психологи склонны искать причины всех проблем в нашем детстве. Помните, с чем в те далекие времена у вас ассоциировался праздник? С мамиными эклерами, холодцом и салатом оливье? А как же бабушкины блинчики и оладушки? Съешь их – и все проблемы куда-то улетучиваются. Помните, как, утирая слезы после первой двойки, мама предложила вам пирожок? И вы действительно почувствовали облегчение и забыли о своей оценке, как будто ее и не было! Именно поэтому и сейчас вы – такая взрослая и умная – каждый раз, возвращаясь домой раздраженная, обиженная или уставшая, идете к холодильнику и сметаете все подряд (не запоминая ни вкуса, ни запаха). Что ж, вы действительно успокаиваетесь. Но решает ли пища ваши проблемы?
«Заедание стрессов является одной из самых распространённых форм невроза, - говорит психотерапевт Марина Гурвич. - Переключаясь на еду, алкоголь или курение, вы всего-навсего меняете вид деятельности, но ваши проблемы от этого не исчезают. И потому, вместо того чтобы бежать за очередной шоколадкой пли кексом, подумайте, что именно вас беспокоит. Вы слишком устаете на работе? Значит, нужно пересмотреть свои обязанности, поговорить с шефом или же почитать книги по тайм-менеджменту и применить знания на практике. Начальник позволяет себе кричать на вас, клиент считает слишком слабохарактерной, а ассистентка то и дело скидывает на вас свою работу? Самое время заняться собственной самооценкой и научиться говорить «нет», распределять обязанности и быть не только «душкой-размазней», но и настоящим профессионалом, способным и давать отпор, и делать выговор, и уступать. Ваши отношения с мужем накалились до предела? Вы постоянно ссоритесь из-за мелочей, и ваша «любовная лодка» так и норовит «разбиться о быт»? Что ж, значит, пора разговаривать с любимым, устраивать «личные» праздники, назначать свидания и так или иначе менять свою жизнь».
С точки зрения науки
На самом деле, все очень просто. Во время стресса наш организм испытывает недостаток магния и пытается восполнить его такими калорийными продуктами, как шоколад, сухофрукты и белые булки. Такое питание довольно быстро вызывает привыкание, и вот уже в более спокойные дни мы снова и снова покупаем себе плитку шоколада и перекусываем орехами с изюмом. Результат – лишние килограммы, новый размер одежды и вновь испорченное настроение, которое нужно срочно заедать парочкой пирожных и конфет. Порочный круг, да и только! Впрочем, не все из нас справляются со своими проблемами при помощи еды. Некоторые пытаются «залить» свое горе кофе, алкоголем или использовать сигареты как успокаивающее средство. Что ж, надо сказать, и кофе, и спиртные напитки, и табак действительно способны на некоторое время переключить наше внимание и снизить уровень кортизола – гормона стресса. Однако мало кто помнит о том, что кофе задерживает воду в организме, любой алкоголь очень калорийный, а сигареты, несмотря на то, что вызывают некоторое ускорение обмена веществ, усиливают чувство голода. Так или иначе, но в итоге стресс никуда не делся, а налицо серьезные неприятности и проблемы с лишним весом.
Что делать?
«Лечение» одно: буквально не подпускать себя к холодильнику. Заведите пищевой дневник, повесьте на холодильник уж если не замок, то предупреждение для самой себя и замените еду теплой водой. Вспомните все, казалось бы, самые банальные правила малоежек: тщательно пережевывайте пищу, ешьте мало, но часто, больше пейте и обращайте внимание на вкус и запах еды. Если же сила воли не ваша сильная сторона, воспользуйтесь правилом «с глаз долой из сердца вон». Не носите в сумочке «скорую помощь» в виде конфетки. Не покупайте и не оставляйте в холодильнике без присмотра такие продукты, как пирожные, мороженое, тортики, бананы, гамбургеры и проч. Обязательно принимайте витамины, а во время серьезных перегрузок на работе и дома – успокаивающие средства (к примеру, на основе трав). А если вам все-таки необходимо подкрепиться, чтобы снять напряжение, съешьте зеленое яблоко или грушу (глюкоза и фруктоза повлияют на ваше настроение), огурец (этот овощ обладает так называемой «отрицательной калорийностью» и способствует похудению) или же выпейте стакан кефира (быстро усваиваемые жиры помогают справиться со стрессом и не влияют на вес).
Приятная альтернатива
Если для того, чтобы собраться и принять какое-то решение, вам необходимы так называемые отвлекающие физические маневры, чтобы, добравшись до дома, не подходить к холодильнику...
Привычка принимать горячую ванну тоже может спасти положение. Особенно с ароматическими маслами и травами (мелисса и мята отлично успокоят ваши нервы). Очень хорошо помогает травяной чай (например, с ромашкой или зверобоем).
Займитесь сексом (это средство действует безотказно и, между прочим, благотворно сказывается на фигуре). Потанцуйте (включите музыку и двигайтесь в такт своему настроению: этот способ борьбы со стрессом - один из самых приятных и действенных).
Отвлекитесь (посмотрите хороший фильм, почитайте книгу, сходите в парк и настройтесь на позитив).
Чем «накормить» депрессию
Улучшить настроение можно не только шоколадками. Включите в свой рацион продукты, богатые витаминами А, С и Е, а также микроэлементами селеном и цинком. Отлично поднимают настроение разноцветные овощи и фрукты. Зеленый салат, желтый перец, красные помидоры, оранжевые апельсины... - все это, по мнению диетологов и психологов, способно избавить вас от стресса.
Одним из факторов, вызывающих депрессию, может быть уровень сахара в крови. Употребляя пищу, способствующую равномерному высвобождению углеводов в течение всего дня, вы избежите резких скачков уровня сахара в крови. Ешьте больше продуктов, содержащих сложные углеводы (все зерновые и овощи), и чаще улыбайтесь.
Как поступают звёзды
На самом деле, так же, как и мы. Вспомните Элвиса Пресли, Элизабет Тейлор, Бритни Спирс... Все они в тяжелые минуты «грешили» привычкой заедать неприятности – лечение же потом удалось найти далеко не всем. Впрочем, есть среди звезд и «примерные» девочки. Так, Джулия Роберте и Джерри Холл предпочитают заедать свои проблемы овощами с собственного огорода. А Алисия Сильверстоун и Дрю Берримор даже специально оговаривают в своем райдере постоянное наличие бобовых под рукой во время съемок. Алисия и Дрю – вегетерианки и предпочитают лечить нервы горохом, а не гамбургерами.
ТЕСТ: ЗАЕДАЕТЕ ЛИ ВЫ СВОИ СТРЕССЫ?
Возникает ли у вас желание есть, когда:
1. Вы раздражены...........□
2. Вам нечего делать.........□
3. Вы подавлены или обескуражены............□
4. Вы чувствуете себя одинокой ................ □
5. Вас кто-то подвел.........□
6. Вам что-то препятствует, встает на пути, рушатся планы или что-то не удается................□
7. Вы предчувствуете какую-нибудь неприятность.............□
8. Вы встревожены, озабочены, напряжены.....□
10. Вы испуганы.............□
11. Вы взволнованы, расстроены.............□
12. Вы утомлены............□
Оцените каждый пункт в баллах. Если вы так поступаете очень редко -1 балл; иногда - 2 балла; часто - 3 балла, очень часто - 4 балла. Отрицательный ответ оценивается в 0 баллов.
Если вы набрали больше 20 баллов - у вас есть серьезный повод задуматься и пересмотреть свое отношение к еде.
