Десерты и выпечка к 8 марта

Из нашего небольшого списка рецептов вы сможете выбрать десерт или сделать воздушный пирог. И то, и другое очень вкусно, а главное просто.

Десерты на 8 марта

Раз мы готовим десерты к 8 марта, они должны быть красивыми, легкими и очень вкусными. Обычное пирожное – слишком скучно. Из огромного количества оригинальных десертов мы выбрали лучшие. Надеемся вам они также понравятся.

Желе из белого вина с малиной

Это очень ароматный десерт, который покорит ваше сердце с первой ложечки. Для его приготовления вам понадобятся простые продукты, из которых получится непростое блюдо.

Ингредиенты:

• Одна бутылка белого вина
• Триста грамм свежей или замороженной малины
• Один стручок ванили
• Упаковка желатина
• Один стакан сахара (250 г)
• Сливки в баллоне

Приступаем к приготовлению:

1. Положите в миску малину. Если она замороженная, предварительно разморозив. Залейте ее белым вином и оставьте на 20 минут. После этого аккуратно сцедите. Малину переложите в отдельное блюдо, а вино вылейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Добавьте в него ваниль и нагрейте почти до кипения. Снимите с огня.

   

2. Пока вино остывает, замочите желатин в холодной воде на 5 минут. Для этой порции вам будет достаточно 6 листов.

   

3. Из вина уберите ваниль и опять его разогрейте, только уже с добавлением сахара. Чтобы убрать привкус алкоголя, прокипятите вино около трех минут. Если же вы любите горчинку в десерте, не доводите до кипения, а просто нагрейте.

   

4. Треть разогретого вина влейте в желатин и перемешайте. Он должен раствориться. После этого смешайте его с остальным вином.
5. Подготовьте формы. Разложите в них малину и залейте смесью вина и желатина. Подождите пока они полностью остынут и поставьте в холодильник на ночь.
6. Перед подачей можно украсить взбитыми сливками.

Десерт из ванили и шоколада

Воздушный десерт с очень ярким шоколадным вкусом. Он вам точно понравится, ведь что может быть лучше идеального сочетания шоколада и ванили.

Ингредиенты:

• Пачка желатина
• Два стакана молока
• Полкило творога
• 400 г сметаны
• Стакан сахара
• Две столовых ложки ванильного сахара
• Две столовых ложки какао

Приготовление:

1. Первым делом вам надо залить желатин молоком. Его надо отставить в сторонку, так как набухать он будет час-полтора.
2. Пока желатин набухает можно протереть творог через сито. Если у вас есть блендер, процесс заметно ускорится. Творог должен стать похожим на густую пасту без комочков.

   

3. Как только желатин набухнет, поставьте его на огонь и доведите до кипения. Постоянно помешивайте до растворения. Снимите с огня и остудите.
4. Остывший желатин смешайте со сметаной, а после этого с творожной пастой.

   

5. Эту смесь разделите на две части. В одну положите какао и перемешайте.
6. Подготовьте формы. Залейте до половины светлую творожную массу и поставьте в холодильник остывать.
7. Через некоторое время достаньте и сверху залейте темную массу. Опять поставьте остывать.

   

8. Перед подачей десерт можно нарезать кубиками или подавать прямо в форме, украсив свежими фруктами.

Выпечка на 8 марта

Из огромного количества десертов мы выбрали простой, но очень вкусный кекс с яблоками и корицей. Его можно сделать очень быстро.

Яблочный кекс с корицей

Для приготовления теста вам понадобится:

• Растительное масло 100 мл.
• Три яйца
• Сахар 150 г
• Апельсиновый сок свежевыжатый 70 мл.
• Мука 300 г
• Упаковка разрыхлителя
• Четверть чайной ложки соли
• Одна столовая ложка корицы
• Упаковка ванильного сахара
• Три яблока
• Грецкие орехи 50 г

Чтобы приготовить соус:

• Сахар 100 г
• Одна столовая ложка сливочного масла
• Молоко 100 мл

Приступаем к приготовлению:

1. Возьмите большую миску и взбейте в ней яйца с помощью венчика или миксера. Добавьте растительное масло и апельсиновый сок. Продолжайте взбивать, добавляя соль, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. После этого постепенно добавляйте муку и замесите тесто.

   

2. Теперь приступим к начинке. Для нее возьмите яблоки, снимите с них кожицу и порежьте ломтиками. Подготовьте орехи. Вмешивайте все это в тесто и выкладывайте в форму. Если она силиконовая, можно ничем не смазывать, металлическую смажьте маслом и немного присыпьте манкой или застелите пергаментом для выпекания.
3. Разогрейте духовку. Температура должна быть 175 градусов. Поставьте в нее кекс и выпекайте его около часа.
4. Через 40 минут откройте духовку и попробуйте его на готовность с помощью деревянной шпажки. Проткните ею кекс и посмотрите, если тесто не прилипло, значит, можно вынимать.
5. Пока кекс печется, приготовьте сироп. Для этого возьмите сотейник и растопите в нем сливочное масло. Добавьте в него сахар и молоко. Доведите до кипения на маленьком огне и проварите около двух минут. Сахар должен раствориться.

   

6. Готовый кекс хорошенько полейте сиропом и оставьте охлаждаться примерно на час.

Теперь осталось только порезать кексик и подать к чаю.

С такими десертами 8 марта станет по-настоящему сладким и легким. Они украсят любой праздничный стол и станут очень вкусным дополнением к празднику.