К слову, под диетой подразумевается не краткосрочный отказ от определенных продуктов, а общий принцип питания, которого нужно придерживаться всю жизнь. Особенно это относится к людям, страдающим от сахарного диабета 2 типа.
Разрешенные продукты
Несмотря на всю строгость диеты для диабетиков, список еды, которую можно употреблять, довольно обширный. Для удобства мы разделим ее на несколько категорий.
- В неограниченных количествах можно употреблять сырые овощи, богатые клетчаткой, так как в них есть много воды. Морковь, свеклу, капусту, огурцы и помидоры можно кушать сколько угодно, сюда же относятся и грибы. А вот с картошкой нужно быть осторожнее.
- Чай и кофе нужно пить без сахара. А для приготовления других напитков нужно использовать низкокалорийные сахарозаменители.
- Мясо и молочные продукты можно кушать только обезжиренные. Но и в этом случае их употребление стоит жестко контролировать. Точно так же стоит поступить с хлебом, сыром и бобовыми.
А теперь о запретах
Как видите из списка, приведенного выше, диета при сахарном диабете может быть не такой уж ужасной, как может показаться на первый взгляд. Но все же стоит принять во внимание и по возможности исключить (или хотя бы ограничить употребление) некоторую еду. Что нельзя есть при сахарном диабете:
- Сливочное масло, сметану, сливки и творог с высоким процентом жирности
- Майонез, маргарин и любые животные жиры
- Орехи и семечки
- Копчености и субпродукты (печень, почки, легкие, сердце)
- Полностью исключаются из рациона кондитерские изделия и сладкие напитки. В большинстве случаев приходится и полностью отказывать от алкоголя.
Создаем меню
Мы приведем лишь небольшой пример рациона, который можно себе создать. В скобках возле каждого блюда будет указан процент от общего количества еды, рассчитанного на день. Главное правило для такого питания – есть часто, но мало. Пример диеты при сахарном диабете:
Завтрак. Овсяная каша на воде. Можно заменить гречкой (25%).
Второй завтрак обычно проходит через два часа после первого приема пищи. Скушайте сто грамм нежирного творога (15%).
Обед. На гарнир приготовьте овощное рагу, опять-таки на воде. Дополнить его можно куриной котлетой или вареным мясом и закусить винегретом (30%).
Полдник начинается по прошествии трех часов от обеда. Для него отлично подойдут любые фрукты (10%).
Ужин лучше проводить за пять часов до сна. Можно приготовить омлет или отварить (потушить) рыбу с овощами (20%).
За час до сна, если вы испытываете сильное чувство голода, можно выпить стакан молока или кефира.
Несколько рекомендаций врачей
Для диабетиков очень важно постоянно контролировать уровень сахара в крови. Поэтому, если вы планируете разнообразить свой рацион каким-то новым продуктом, обязательно сделайте после этого анализ, чтобы точно знать, что новая еда не принесет вреда.
Некоторые не представляют своей жизни без сладкого, а сахарный диабет становится для них настоящим мучением. К счастью, в нынешних магазинах можно приобрести печенье, и даже шоколадные конфеты для диабетиков на основе фруктозы.
Как говорят сами больные диабетом, болезнь – это не приговор, а скорее способ жизни. Поэтому, придерживаясь диеты и используя физические нагрузки, вы сможете долго оставаться в отличной форме.
