Вегетарианство - это своего рода диета,которая исключает из себя продукты животного происхождения. Приверженцы такогопитания утверждают, что оно заставляет мозг работать, повышает интеллект ипродлевает жизнь.
Диетологи постоянно изучают человеческийорганизм и его особенности. Некоторые люди, когда поедят мясо, плохо себячувствуют, а некоторым становится плохо от растительных продуктов.
Вот почему не стоит выбирать диеты наобум, асначала посоветоваться с врачом-диетологом. Нужно обязательно обращать вниманиена состояние здоровья и возраст человека.
Так быть или не бытьвегетарианцем?
Каждый человек должен это понять для себя сам. Но нужно также прислушиваться к советам врачей. Некоторые говорят, что это очень полезнолюдям, которые достигли 30-летнего возраста.
Организм перестал расти, и белки ему уже нужны в меньшемколичестве. Переходить на вегетарианствонужно обдумано, не только для того, чтобы выделиться из серой массы мясоедов, ачтобы этого желал ваш организм.
Если при таком питании вы чувствуете себялучше, а организм становится здоровее, тогда можно так питаться всегда. Ноперед тем как определиться, вы должны знать все плюсы и минусывегетарианской диеты.
Американские ученые утверждают, что у 99%женщин, которые питаются мясом, молоко при беременности содержит большоеколичество токсинов, чего нельзя сказать о тех, которые питаются растительнымипродуктами, здесь процент таких случаев всего 8. Они говорят, что в Америкечаще всего люди умирают из-за инфаркта миокарда и 50% из них едят мясо и тольколишь 15% тех, которые им не питаются. Те мужчины, в рацион которых входит мясов 3,6 раза чаще заболевают раком простаты, чем вегетарианцы. И у женщин,которые едят мясо, случается рак груди в 4 раза чаще.
Каждый 10-й человек на нашей планете не естмясо по разным причинам. И то, чтофрукты и овощи полезны для здоровья, знают все.Если в организме не хватает белка, то мы ему нужно давать то, что егозаменит.
Плюсы вегетарианства
- Вегетарианствопомогает бороться с лишними килограммами, потому что в растительной пищезначительно меньше жиров и калорий.
- Втакой системе питания преобладает растительная клетчатка, которая способна стимулироватьперистальтику кишечника, в результате чего он все время опорожняется. Поэтомуприверженцы такого питания не страдают запорами.
- Фруктыи овощи выводят из организма все токсины и шлаки, улучшают обмен веществ.Вегетарианцы практически не сталкиваются с диабетом, гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. В такой пище содержатся вещества, которые способныубивать все бактерии, которые в результате приводят к болезни.
- Овощии фрукты богаты различными микроэлементами и витаминами, которые необходимы дляжизнедеятельности организма.
- Длятого чтобы приготовить блюда из овощей, нужно меньше соли, которая так вреднадля нашего здоровья.
- Вовощах и фруктах очень много углеводов, которые являются источником энергии длянас. Именно поэтому приверженцывегетарианства бодры, энергичны и живут гораздо дольше.
- Вегетарианцыговорят, что если не есть мясо, то можно обрести не только здоровье, но идушевный покой. Они тешат себя тем, что никого не убивали ради, того чтобы поесть.
Но кроме плюсов, в растительных диетах очень многонедостатков.
- Притакой системе питания вы не сможете составить сбалансированный рацион для себя.Мясо и рыба богаты аминокислотами, которые очень важны для организма. Если ихне будет в рационе, то человек может потерять зрение или значительно егоухудшить.
- То,что организму нужен белок, невозможно решить только с помощью растительнойпищи. Пищи вам нужно будет употреблять больше и избежать вы этого не сможете.От этого органы пищеварения будут перегружены, из-за этого могут возникнутьхронические заболевания.
- Белкирастительного происхождения усваиваются намного хуже, чем животного. Белки картофеля усваиваются организмом на62-68%, черного хлеба – на 50-70%, а вот белки рыбы и мяса на 98%.
- Улюдей, которых обследовали врачи, через 7 лет строгого вегетарианствазначительно снизился иммунитет. Такимобразом, детям питаться ни в коем случае нельзя, чтобы ребенок хорошо рос емунужно мясо и рыба.
- Вегетарианскоепитание значительно сильнее ударит по вашему бюджету, потому что вы должныкушать разнообразные продукты, поэтому вам нужно употреблять изюм, ананасы,сушеный инжир, орехи, курагу и цитрусовые, а это недешево.
- Вегетарианцыгордятся тем, что никого не убивают, но ученые доказали, что растения так жечувствуют боль.
- Мясодействительно нужно есть в меру, но рыба абсолютно безвредна, а вотвегетарианцы отказываются и от нее. Рыба– это легкоусвояемый белок, кальций, марганец, цинк, фосфор и витамины, которыеобуславливают по-настоящему крепкое здоровье. Её кислоты оберегают и защищаюторганизм от астмы, гипертонии, ревматоидного артрита, заболеваний сердца идругих болезней.
Вегетарианство пришло к нам из древнихвремен, и у людей, которые его приддерживаются нужно поучиться, но следуетпомнить, что переходить на такую систему питания нужно хорошо подумав и все осмыслив.
Советы начинающим вегетарианцам
Те люди, которые хорошо подумали исознательно выбрали такой режим питания, должны прислушаться к этимрекомендациям:
- Вегетарианство– это не только отказ от продуктов животного происхождения, но и здоровый образжизни, поэтому нужно бросить пить, курить и употреблять наркотики.
- Ненужно вместо того мяса, которое вы должны съесть употреблять много продуктов с высокой калорийностью растительного происхождения. Из-заорехов, меда и бобовых вы можете набрать в весе.
- Постояннопринимайте витамины D и B12.
- Чтобывсе время поддерживать в организме наличие железа и кальция добавляйте в свойрацион соевое молоко, грибы, орехи, апельсиновый сок, овощи зеленого цвета,гречку и бобовые. Это продукты с высоким содержанием белка, минеральных веществи витаминов, они смогут вам заменить молочные продукты, мясо и рыбу.
- Ешьтепо чуть-чуть, но чаще, растительная пища быстрее переваривается (но только небобовые культуры).
- Фруктыи овощи кушать только хорошего качества, а салаты из них нарезать только передупотреблением, чтобы витамины не успели улетучиться.
- Менюдолжно быть как можно разнообразнее. Если вы будете есть только два продукта,то от проблем со здоровьем вам не отвертеться.
- Вместосахара лучше кушать мед и фрукты.
- Пищухорошенько пережёвывайте, так она будет лучше усваиваться.
- Не ешьте холодную пищу зимой, обязательно хотьнемного подогревайте её.
